Пролетна салата
Нека не ве буни „салата“ во насловот. Овој микс од пролетни вкусови може да биде оброк сам по себе…
- 500 грама компир
- 2 тврдо варени јајца
- 4 ротквици
- 4 млади кромитчиња
- за прелив:
- 100 мл кефир
- 4 лажици маслиново масло
- 4 лажици сенф
- 2 цедени лимони
- сол, бибер
1. Компирите се варат со лушпа и се ладат под млаз вода, а потоа се лупат и се сечат на крупни коцки. Се ставаат во длабок сад.
2. Јајцата, кромитчињата и ротквицата се сечат на тркалца и се додаваат во длабокиот сад со компир.
3. На страна се приготвува преливот од кефир*, лимон, сенф и маслиново масло и убаво се меша.
4. Со преливот се преливаат компирите и салатата лесно се промешува.
*Наместо кефир, може да употребите јогурт.