Просо во црвена пиперка
Бидејќи македонштината е тешко да се искорени, а нема ни потреба, во сезоната на црвени пиперки освен ајвар можете да си направите и едно вакво рецептче.
- 200г просо
- 100г кашкавал (може и урда)
- 50г бадем тенко исецкан
- 2 главици кромид
- 2-3 чешниња лук
- 200г шери или обичен домат
- китка магдонос
- маслиново масло
- морска/хималајска сол
Пoдготовка
1. Просото се вари во предходно зовриена вода на среден оган, се цеди, а потоа исцедено се пржи на загреано масло 5 минути. Се додава малку вода (може и зеленчукова супа) и се вари уште 10тина минути.
2. Потоа се додаваат бадемите, сецканиот кромид, половина од ренданиот кашкавал, шерите, лукот, маслото и магдоносот.
3. Исечените пиперки по надолж се полнат со смесата, а одозгора се ренда другата половинка од кашкавалот.
4. Се пече 20 минути на 180 степени.