Подготовка

1 Компирите, тиквичките и кромидот се лупат, се секаат на помали коцки и се ставаат во тава.

2 Се посолуваат малку, се премачкуваат со масло и се печат во рерна на 220 степени додека компирот не биде готов (околу 35-40 минути).

3 Во подлабок сад се ставаат јајцата се матат убаво, а потоа се додава урдата и маслинките.

4 Заедно се мешаат за да се добие похомогена смеса и се посолуваат по желба. 

5 Кога компирот ќе биде спремен, тавата се вади и во неа се додава смесата со јајце. 

6 Се пече уште 10-тина минути додека не се испече убаво и јајцето.