1. Печурките се бланшираат во зовриена вода со сол и се цедат.

2. Се редат во тегли заедно со дафиновиот лист, бибер во зрно и се преливаат со маринада.

3. Во 1 литар вода се става 100 мл алкохолен оцет и се зоврива.

4. Маринадата се подоладува па потоа се налева во теглите и се затвораат. По неколку дена печурките имаат одличен вкус.