Крап на жар
Ние имавме на располагање еден Охридски “трчан” крап.
- 1,5кг крап
- лимон
- магдонос
- лук
- зеленчуци по желба (во случајов модар патлиџан, црвен патлиџан, кромид)
- босилек
- крупна морска сол
Подготовка
1. Крапот се парчосува на кременадли (2-3цм дебелина) па се посолуваат и накапуваат со повеќе лимонов сок.
2. По престој на ладно од околу 15 минути се печат…
3. Формула: 4 пати се вртат по 5 минути… со натапкување со масло (важно е да не изгорат, а да останат сочни).
4. Парчињата се редат во сад, а потоа се додава комбинацијата на лимон, лук и многу магдонос.
5. Додатоци по желба… зеленчуци што ви се наоѓаат за на скара.