Подготовка

1. Компирот се ренда, се истиснуваат вишокот сокови, па заедно со ренданиот кромид се меша со месото. 

2. Се додаваат ситно сецканите свежи пиперчиња, сол, бибер и магдонос и од смесата се обликуваат три бургера.

3. Се печат полека во тефлонска тава или на скара… споро и со љубов.

Подготовка на пинџур

1. Печените пиперки и модриот патлиџан се лупат и се сецкаат на поситни парчиња.

2. Потоа се додаваат во дрвен или глинен аван, каде предходно се толчи лукот со солта.

3. Енергично се тупа, а потоа се додава рендан црвен домат (без лушпата).

 4. На крајот, се полева со загреано масло и се меша.