1. Месото се чува во саламура околку 12 часа, во фрижидер.

2. По преноќувањето се пропржува на врело масло и од двете страни по 3-4 минути.

3. Кога ќе се пропржи добро се налева малку топла вода и се динста додека да омекне.

4. Се гарнира со тркалце домат и малку пармезан.