Слатко-луто чатни макалце
Чатнито треба да биде толку луто да не можете да го јадете, а доволно слатко да не можете да му одолеете.
Чатни се всушност намази во азиската кујна од најразлични овошја, зеленчуци и зачини. Зборот има санскритско потекло и значи „да излижеш“.
- 1 кг јаболка
- 1 црвена пиперка
- 10 лути чили пиперчиња
- 200 гр шеќер
- 1/2 литар вода
- 1 кесичка средство за желирање (Џем фикс)
1. Јаболката се сецкаат на крупни парчиња и се налеваат со вода, се додаваат пиперките, се варат 20-30 минути.
2. Се пасираат и се добива пире кое треба стрпливо да го прецедите.
3. Во добиениот сок се додаваат шеќерот и седството за желирање и се заедно се проварува со мешање околу минути.
4. Чатнито се полни во теглички.
*препорачливо е да се консумира со некој маслен млечен намаз.
Овој намаз може долго да биде потстанар на вашиот фирижидер и да ве „отвора“ кога вие ќе посакате. Нека ви е на луто здравје.