Подготовка

1. Јајцето од лен или чиа одлично си ја врши својата намена во сите вегански рецепти или онаму каде сакате да одморите од жолчки и белки.

2. Неговата подготовка е прелесна. Само сомелете во мелница или истолчете 1 лажиче семчиња од лен, помешајте со 3 лажици вода и оставете го настрана. Набрзо ќе забележите како мешавината се згуснува.

3. Промешувајте го “јајцето” повремено, а на крај оставете го малку во фрижидер пред да го искористите. Ќе добиете конзистенција на белка од јајце.

4. Соодносот е 1 лажица лен со 3 лажици вода или 1/2 лажица чија со 3 лажици вода.

Постапката и за обете видови “јајце” е иста.

Јас искористив јајце од лен во следниот рецепт Вегански мафини и би го користела во секој нареден рецепт.