Цацар, посно гравче во котле
Вкусно крчкано гравче на петочното мени…
- 1 килограм грав
- 2 главици кромид
- 3 чешниња лук
- 3 суви пиперки
- 2 ливчиња лорбер
- 4 гранчиња свежо нане
- сол, бибер, масло
1. Гравчето се кисне преку ноќ, а утредента водата се фрла и се налева со свежа вода.
2. Се додаваат цели кромидот, лукчињата, сувите пиперки, се додава масло и се посолува.
3. Се вари на тивко околку 2,5 часа со повремено долевање на топла вода.
4. Пред крај се вадат пиперките, кромидот и лукчињата, се пасираат во аванче, се тргаат лушпите од пиперките и се враќаат во котлето.
5. На крај се додава свежото сецкано нане.