1. Парчињата ослич се потопуваат во пиво, а потоа се валкаат во смеса од еднакви делови на пченкарно и пченично брашно.

2. Се додаваат зачините, се наросуваат со рузмарин, магдонос, сол и бибер според вкус и се пржат во загреано масло се додека не заруменат од сите страни.

3. Се добива крцкава и ароматична риба.